Celerové placičky s cibulovým dipem

Já a Daník jsme mírně v rozporu. On hledá v každém jídle maso, já zase maso až tolik nevyhledávám. Celerové placičky, to byl celkem spontánní nápad, který vznikl na základě obsahu naší lednice v den D. Čekala jsem, kdy se ozve od stolu: "Mami a je v tom maso?". Kupodivu se neozvalo nic a celkem brzy zel talíř prázdnotou... Tak Vám přeji podobný úspěch.

Budete potřebovat:

1 malý nebo 1/2 většího celeru
3 velká vejce
50 g parmazánu
1 lžíce mléka
mouku nebo strouhanku
pažitku
sůl a pepř

Celer nastrouhám na jemném struhadle, přidám 2 žloutky, 1 celé vejce a lžíci mléka. Přistrouhám parmazán, přidám nakrájenou pažitku, osolím a opepřím a nakonec ušlehám 2 bílky na tuhý sníh. Do celerové směsi přidám asi 2 lžíce mouky, pak ušlehaný sníh a podle hustoty pak případně další mouku. Máme na výběr, jestli usmažíme na pánvi, nebo hmotu dáme na pečící papír a upečeme placičky v troubě.

Cibulový dip

svazek jarní cibulky
zakysaná smetana krémovitá
majolka

Smícháme v přibližně stejném poměru majolku a zakysanou smetanu, mírně osolíme a přimícháme nakrájenou cibulku.

Dobrou chuť.!